2017年08月13日

義理の父宅でゴーヤ収穫

こんにちは。


またまた、義理の父宅でゴーヤを収穫


ゴーヤ茶用に天日干し


前回収穫分は、カリカリに。


ゴーヤの苦みは、体の熱を取ってくれる作用が。


夏の水分補給に、ゴーヤ茶とドクダミ茶を交互に煮だして飲んでます。




本日も最後までお読み頂きありがとうございます。クローバー



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Posted by ことぶき整膚院 at 17:10Comments(0)健康食

2017年06月30日

薬膳料理のすすめ①が始まりました。

お早うございます。


昨日ご紹介した、健康生活新聞7月号


薬膳料理のすすめ①


新たに掲載始まりました。


野菜と豚肉のジンジャー風味


急性期には、お薬も必要と思いますが、


常日頃からの食事が薬です。

食べたもので体はできてます。


薬に頼らない生活を心がけたいですね。




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Posted by ことぶき整膚院 at 09:51Comments(0)健康食

2015年07月25日

梅酒の梅・・・どうされてます?

お早うございます。

朝から、暑いですね。

昔から、暑いのが苦手なんです。(裸になっても暑い!)

寒いのは苦にならないです。(笑)

暑さ対策、どう過ごされてますか?

暑いと体の熱を逃がすために、大量の汗をかきます。
これは交感神経によるもの。

交感神経に負担がかかりすぎると、やがて自律神経の機能に乱れが生じます。

その症状は、食欲不振、だるさ、思考力の低下など・・・

私は、もともと胃腸は弱いので、水分の取り過ぎで食欲不振とだるさに出ます。


世間では、スタミナをつけるために昨日は、ウナギをたべられたんですかね?

義理の母が生前に漬け込んだ、梅酒

しなびてる梅も交じってますが、上手い活用法は無いものかと探していると、

ありました!

手羽先の梅酒煮
(手羽先だけに、名古屋飯になるのかな?)



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Posted by ことぶき整膚院 at 10:42Comments(0)健康食

2015年06月27日

夏野菜の出番!

お早うございます。

先日は、茄子ときゅうりをいただきました。

またまた、今朝もきゅうりをいただきました。

夏野菜の収穫時期になってきたんですね。

夏本番はまだですが、夏野菜を上手にとって今のうちから夏を上手く乗り切る準備を~

「トマトが実れば医者が青くなる」「トマトのある家に胃腸病なし」ともいわれる、

トマト

クエン酸やリンゴ酸が豊富に含まれているので、疲労回復につながります。

~トマトときゅうりとオクラの梅肉和え~



予防医学学術刊行物146号(健康管理士) より参照


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Posted by ことぶき整膚院 at 09:30Comments(0)健康食

2015年04月11日

豆腐で長生き

お早うございます。
「お腹、冷たくないですか?お腹、こってませんか?」大切なお腹をひっぱって温めることぶき整膚院の小出です。

昨日Facebookより嬉しいメッセージをいただきました。

『一緒に、豆腐マイスター講座やりましょ~

一緒に豆腐広めていきませんか?』
との事で、準備進めて行きたいと思います。


昔のブログを読み返してみると、

豆腐の良さをもう下記の様にお伝えしてるのですね。



大豆から出来る豆腐の消費量
が多いのは、沖縄だそうで、なんと全国平均の2倍だそうです。


豆腐は、今や世界的な健康食になりつつありますね。


コレステロールを下げたり、中
性脂肪を減らしたりする効果があり、心臓病や脳卒中の予防につながることで、沖縄の方の長生きの秘訣の1つのようです。


米軍占領下にあったころのは、食生活がアメリカナイズされて、50歳以下の死亡率
が上がり、それまで少なかった、脳卒中、心筋梗塞、子宮がんなどの生活習慣病の死亡率が、全国平均より高くなっていたそうです。



豆腐の効能わかっていただいたところで、

まずは、5月の手作り豆腐作りイベントからスタート




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クローバー

 

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Posted by ことぶき整膚院 at 09:31Comments(0)健康食

2014年03月11日

春の旬な食材でデドックス!

「お腹、冷たくないですか?お腹、こってませんか?」大切なお腹をひっぱって温めることぶき整膚院の小出です。

旬の食材を積極的に食べて、
冬の体から春の体に切り替わる時期を上手に乗り切りましょう。
【健康管理士一般指導員】メールマガジン2013年3月号より


≪旬の食材≫


★たけのこ

 たけのこは食物繊維の豊富な食材です。食物繊維は便秘の予防作
 用のほか、血糖
値の上昇を防ぎ、コレステロールの排出を促す働き
 があり、
大腸がんや糖尿病、高血圧、動脈硬化を予防する効果があ
 ります。

 さらに食物繊維は、胃や腸の中で水分を吸収して膨らみ、満腹感を
 与える作用から過
食を防ぎ、ダイエットにも効果的です。
 また、カリウムを多く含んでおり、体の水分バランスを整え、ナトリウ
 ムの排出を促
す作用から、むくみの解消、高血圧の予防に効果的で
 す。

 たけのこはカロリーが低く、食物繊維をたっぷり含んだ食材であり、
 ダイエット中や
便秘の方におすすめしたい食材です。


★さわら

 春が旬の魚なので「鰆」と書き、俳句でも春の季語となっています。
 ただし、関西では産卵期の春から初夏にかけてが旬ですが、関東で
 は「寒鰆」といわ
れる産卵期前の12月~2月が旬とされています。
 さわらは良質のタンパク質や鉄、ビタミンD、カリウムを多く含みま
 す。

 また、DHAやEPAを多く含み、脳の活性化に役立つとともに血栓の
 予防効果もあります。



★グリーンピース

 グリーンピースはえんどう豆の未成熟な実部分です。しかし、未成熟
 とはいってもそ
の栄養価は高く、βカロテン、ビタミンCはえんどう豆よ
 りも高くなっています。

 また、ビタミンB群も豊富で、ビタミンB1、B2、B6などを豊富に含ん
 でいます。

 中でもビタミンB2の含有量が多く、ビタミンCとの相乗効果により高
 い美容効果をもっ
ています。
 ただし、缶詰のグリーンピースは、処理の過程で水溶性ビタミンが
 ほとんどなくなっ
ているので、効用は期待できません。
 このほか、カリウムや食物繊維なども多く含んでおり、体内の余分
 なナトリウムの排
出や便秘解消効果などが期待できます。


★イチゴ

 イチゴに含まれるビタミンCは100gあたり50~100mgと、果物の中
 ではトップレベルで
す。中程度の大きさのイチゴ7~8粒で1日に必
 要なビタミンCを取ることができます。

 ビタミンCは、コラーゲンの生成を促し、シワを予防する作用や、メラ
 ニンの生成を
抑えシミを予防する働きがあります。肌の悩みを抱え
 ている人におすすめです。
 またイチゴには、整腸作用をもつ水溶性食物繊維のペクチン、ナトリ
 ウムの排せつを
促し高血圧を予防するカリウム、虫歯予防効果があ
 るキシリトールなども含まれてい
ます。

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